Posts Tagged ‘排骨’

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我的平安夜大餐

24 12 月, 2008

平安夜,Christmas Eve,虽然是个洋节,但是好歹也是个节呀,虽说不想过这个洋节,但是,在老婆的威逼利诱之下,还是要过的……

盘算了一下,究竟是去pizzahat还是去KFC,最后的结果,哪里都不去……因为太浪费钱了,最终的决定是在家自己做着吃。

好歹是个节日呀,怎么说也要隆重一点的……于是,今天我做了两道菜:红烧翅根和排骨炖白菜。

红烧翅根

之前曾经介绍过红烧翅根的做法,用微波炉做的,超简单的哦

而今天的排骨炖白菜更是简单的不能再简单了

排骨炖白菜

排骨翻炒一下,加水炖上,之后加上白菜,炖熟为止。别忘了加盐就OK了。很清淡的做法。

你的平安夜大餐是什么呢?

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Google的节日doodle已经到了第四个了……

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Happy Holidays from Google
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Happy Holidays from Google
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Happy Holidays from Google
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Happy Holidays from Google
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未完待续中

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图片报道:我的生日晚餐

9 8 月, 2008

首先,热烈祝贺中国军团首日获得两枚金牌!

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大前天是我生日,于是,媳妇请我在花园庄东路的小城故事fb了一下,下面给大家上一下pp,不过之前图片一直都是放在live Skydriver上的,但是今天不知道怎么回事,skydriver连不上,比较郁闷,所以只好放在自己服务器上了,点击可以看到大图……

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小城故事自己的原浆啤酒,12块钱一扎,味道还是不错的……

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特价菜,土豆丝3块钱一份,即使是普通的小店里面也不止这个价钱,至今我依然坚持,土豆丝是世界上最好的菜肴之一……

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特色菜之一,白菜粉皮煨排骨,这个小锅,几乎每个桌子上都会有一两个……

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又是一个特色菜,泡椒鱼头,不过媳妇不怎么喜欢吃,个人感觉也是一般……

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最后的主食,忘了叫什么饼了,不过看上去很让人有食欲的

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我的生日蛋糕,show一下,呵呵

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今天的菜谱:芸豆土豆炖排骨

24 3 月, 2008

    今天偶然做了一道菜,在网上一搜,竟然号称东北最佳炖菜,哈哈。下面是网上的一个菜谱:

    原料:芸豆100g、土豆100g、排骨500g
  调料:大葱一段、生姜一块、精盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许
    做法:
    1、将芸豆用手掰成小段洗净。
    2、土豆去皮切成小块。
    3、将大葱切成细条,生姜切成片。
    4、将事先在市场剁好的排骨块洗净,用在沸水过一下,去血丝去油。
    5、起火,倒入食用油爆炒大葱和姜片起香味,倒入准备好的排骨块,加入少量清水,倒入一品鲜酱油调色。
    6、翻炒约2分钟后,把芸豆条和土豆块一起倒入锅中,继续翻炒2分钟。
    7、然后倒入再加入约500g的清水,搅匀后开火煮沸,小火炖约15分钟。
    8、开锅后依个人口味加入盐,鸡精搅匀即可。

制作小贴士:
    1、排骨为肥瘦各占一半最佳,这样炖出的菜才更有味道。
    2、如果有喜欢吃土豆过油的话,可以先炒土豆。
不过呢,我的做法与网上的菜谱有一定的差异

    1、首先我使用了高压锅,用炒锅炖排骨确实是有点太耗费时间了,也耗费煤气,现在物价高呀。首先是先把排骨炖了,像往常炖排骨一样,加上姜、葱、酱油、八角、花椒、盐,放在高压锅里面炖,大概七八分钟高压锅就会冒气,十分钟之后停火。

    2、之后,把芸豆、土豆过油,然后将排骨连汤一块倒入炒锅,再炖一段时间,到土豆和芸豆都熟了的时候,就OK了。

    ……啊……好爽啊~~~